Bjørns Catering

Supper: 

Kylling suppe opera:

Dette er en suppe som har vært veldig populær på alle kafeer jeg har jobbet helt siden jeg lærte den på Cafè Opera i Bergen. Kyllingen kokes med tomater, løk, cummin, Chili og avsluttes med en god porsjon fløte.

Serveres med focacia og aioli. 

Pris: min 20 pers. kr 150,-

Kremet fiskesuppe:

 Klassisk nors fiskesuppe kokt på god kraft og hvitvin med laks, brosme, gulerøtter, sellerirot og purre.

Serveres med focacia og smør.

Pris: min 20 pers. kr 175,- 
 Collen skink soup:

Skotsk suppe laget med røykt torsk, poteter, purre og fløte. Lærte denne av en skotsk kjøkkensjef og den var en av bestselgerne på kafeén vi jobbet på i Bergen.

Serveres med focacia og smør.

Pris: min 20 pers. kr 150,-

Italiensk fiskesuppe:

 Tomatisert suppe med laks, brosme, blåskjell, paprika, gulrot og selleri. Smaksatt med persille, hvitvin, olivenolje, ansjos og en snert av harissa (marokkansk chilipasta).

 Serveres med foccacia brød og aioli.

Pris: min 20 pers. kr 175,-